2 de Cocina

Puesto de 2 de Cocina

Estamos buscando un jefe de cocina y 2º de un hotel de 3* todo incluido familiar en Salou Los deberes, tareas y responsabilidades que se espera que los jefes de cocina realicen en el trabajo;

Garantizar el servicio de platos culinarios de calidad y a tiempo

Asegúrese de que no surja ningún problema durante el servicio; en su caso, debe rectificarse rápidamente

Aprobar todos los alimentos antes de que salgan de la cocina

Desarrollar ofertas de menú

Reclutar personal de cocina cuando sea necesario

Asegurar la eficiencia de la cocina y el personal.

Garantizar la producción de alimentos de calidad y consistentes

Realizar funciones de contabilidad y programación de comidas a servir

Asegúrese de que la instalación de servicio de alimentos cumpla con todas las normas y regulaciones necesarias, como las pautas sanitarias y de seguridad.

Crea recetas y prepara artículos avanzados

Asignar tareas que sean menos complicadas para reducir el personal de cocina

Garantizar el mantenimiento y las operaciones adecuadas del equipo

enseñar y demostrar técnicas

Supervisar al personal de cocina y su desempeño

Pedir comida a proveedores designados

Gestionar el stock de alimentos

Organizar la lista de tareas para el personal de cocina

Pasión por la comida

Experiencia previa de trabajo en una cocina profesional pero no es obligatorio

Habilidades de comunicación efectivas

Capacidad para trabajar en condiciones estresantes

Fuertes habilidades de liderazgo

Capacidad para tomar decisiones rápidas

Capacidad para garantizar un alto nivel de higiene y limpieza en la cocina

Tipo de puesto: Jornada completa

Experiencia:

• Experiencia en cocina: 1 año (Deseable)
• Hostelería: 1 año (Deseable)

Licencia/Certificación:

• Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 25/04/2025